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西安庆典礼仪策划，商务宴会酒桌礼仪常识

时间：2019-05-23

在我国商务宴会上，酒是难以避免的，更有“酒品见人品”这句俗语，很多合作都是在酒桌上完成的。因此作为一名商务人士应该懂得基本的商务宴会敬酒礼仪常识，以免不小心得罪人。下面且听西安庆典礼仪策划公司——凯发文化为大家作以介绍。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，多由主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，则是在正式敬酒之后开始。但要在对方方便时，如对方当时没有和其他人敬酒，嘴里没有在咀嚼食物，且对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
敬酒礼仪说简单简单，说复杂也复杂，小编整理了以下几点，仅供参考。
1、斟酒
　　通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。但主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”,这种适用于中餐宴会上，以示尊重。
　　主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会的好酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点：面面俱到，一视同仁，切勿有挑有拣，只为个别人斟酒；注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒；斟酒需要适量，白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，未必合适，而且也浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
2、敬酒
正式敬酒在宴会开始时，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也要在五分钟内讲完。无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，首先要站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示对主人的尊重。
　　别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下。另外，敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。
西安庆典礼仪策划公司表示，敬酒时一般应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，应从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
如果对方是长辈或上司等社会地位比你高的人，那你就应该将杯子放得比对方低，以示尊敬；如果对方是晚辈或下属等，则可以比对方高。当然，为了表示自己的谦逊或是想放低姿态，也可以让杯子比对方低或是持平。面对陌生人或是不清楚对方身份的时候，通常是让自己的杯子比对方低或是持平，以示谦逊。
　　祝酒词的内容越短越好，不要连篇累赘，喋喋不休；在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒，坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感对方的啰嗦。
3、干杯
干杯需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福对象，口颂祝颂之词。
在主人或他人提议干杯后，应手持酒杯起身站立，即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。干杯时，应手举酒杯至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半或适当的量。然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下。
西餐中，祝福干杯讲究只用香槟酒，绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。在中餐里，主人亲自向自己敬酒干杯后，客人应回敬主人，与他再干一杯。
回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。西餐宴会上，人们通常只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。使用玻璃酒杯时，尤其不能彼此碰杯。在西式宴会上，不允许越过身边之人与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
4、酒量适度
在正式的酒宴上，特别要主动将饮酒量限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒误事。
5、依礼拒酒
注意：不要在他人为自己斟酒时又躲又藏，乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中，尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中，也是不对的。可以委婉地礼貌拒绝。
　　方法一：申明不能饮酒的客观原因；
　　方法二：主动以其他软饮料代酒;
　　方法三：委托亲友、部下或晚辈代为饮酒；
方法四：执意不饮杯中之酒。
关于商务宴会的酒桌礼仪常识介绍就到这里了，希望对大家有所帮助。西安庆典礼仪策划公司——西安凯发始终走在行业发展的前列，公司多年来曾与多家知名政企事业单位通力合作，取得了骄人的成绩。咨询热线：029-81615381
 

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